Gløgg

Oppskrift

1 flaske rødvin
1 bit pomeransskall
1 bit hel ingefær
5 hele nelliker
½ ts kardemommekjerner
8 cl 45 % sprit
200-300 g brunt sukker

Hell rødvinen i en kjele og ha i alt krydderet. Varm langsomt opp på svak varme slik at smaken trekkes ut av krydderne. Sil blandingen og hell den tilbake i kjelen. Bland i sprit og varm forsiktig opp igjen. Smak til med sukker, og server gløgg varm med skåldede mandler og rosiner.

Om oss

Kulinarisk.no er en mat- og drikkeside for alle som er glad i mat. Gjennom foredling av råvarer til ferdige retter vil vi inspirere til å lage mat fra bunnen av og samtidig oppleve ekte matglede. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.

Målgruppe
Menn og kvinner i alle aldre i hele Norge, som er glad i mat og som ønsker inspirasjon og kunnskap. Alle som liker å lage mat eller som ønsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå.

EGGELIKØR (EGGNOG)

Eggelikør (Eggnog)Oppskrift

1/2 l helmelk
300 g sukker
5 eggeplommer
1 ss vaniljesukker
4,5 dl 60 % sprit
0,5 dl mørk rom

Kok opp melk og sukker. Visp sammen eggeplommer og vaniljesukker. Slå den kokende melken forsiktig over eggeblandingen og rør godt til det tykner litt. Sil blandingen og avkjøl. Bland i sprit, rør godt og oppbevar kaldt. Eggelikøren er holdbar i minst en måned i kjøleskapet.

IRISH COFFEE

Irish coffeeOppskrift

Det finnes mange oppskrifter. Noen liker å røre sammen alle ingrediensene, andre foretrekker at kremen ligger som et tykt lokk på toppen og sukkeret i bunnen mens noen sverger til tynn krem på toppen.

Vi har valgt denne oppskriften:

4 cl Irsk whisky (gjerne Jameson)
Ca. 3 ts brunt sukker (etter smak)
God, sterk kaffe, gjerne malabar, brun bali eller java, ev. en americano
Pisket krem
Finrevet mørk sjokolade

Ha whiskey og sukker i et Irish coffeeglass, hell over kaffe og rør godt rundt! Legg kremen forsiktig på toppen og avslutt med finraspet kokesjokolade.

Om oss

Kulinarisk.no er et mat- og drikkemagasin for alle som er glad i mat. Vi gir deg oppskrifter og inspirasjon til å lage mat- og drikke fra bunnen av. Det er den kulinariske opplevelsen og ekte matglede som er vårt fokus. Vi gir inspirasjon, hjelp og veiledning samt gode oppskrifter, som gjør både hverdag og fest enklere og bedre.