Påskens beste viner er i boks!
Påsken er til for å deles med familie og gode venner – på hytta, i skibakken, i solveggen på fjellet, på balkongen i byen og ikke minst rundt matbordet. Vi har valgt ut elleve røde, fem hvite og én rosé, som vil passe de fleste anledninger i påsken.
Den populære vinboksen – også kalt BIB – bag in box ble oppfunnet og patentert så langt tilbake som i 1965. Her i Norge ble den første kartongvinen lansert i 1988. Det ble raskt et populært produkt og utgjør i dag rundt 55 % av vinsalget på Vinmonopolet.
Det finnes rundt 500 BIB-er eller kartongviner om du vil, mange spesielt utviklet for det norske markedet. Det er mange å velge mellom, og kanskje ikke alltid så lett å vite hva som kan passe best til påskematen?
Kvaliteten står ikke tilbake fra den vinen som er tappet på flaske, men det kan være lurt å dekantere den, og ikke bare av estetiske grunner. Kartongvinen er som forpakning følsom for lagring og derfor krever den en større mengde svovel enn hva vinflasker gjør. Når boksvinen luftes forsvinner de flyktige svovelduftene og vinen smaker enda bedre. Vi mener vin nytes best og kommer til sin rett i selskap med god mat, men her er det også viner som egner seg som en aperitiff i solveggen på hytta eller som velkomstdrink på bybalkongen!
Rødvin – påskens beste viner
Casa Santos Lima Cigarra Reserva Shiraz Touriga Nacional
Råsoffet i denne røde portugiseren er 60 % Shiraz og 40 % Touriga Nacional. Aromaen er preget av mørke og røde bær, med hint av urter, lakris og trekrydder. Den har en fruktig smak som egner seg ypperlig sammen med både okse og lam, samt velkrydret mat og modne og harde oster.
300 cl
Alkohol: 13,5 %
Varenr: 1159906
Pris 399,90 kr (130,00 kr pr. liter)
Chateau Dudon
Denne rødvinen fra Entre-Deux-Mers i Bordeaux i Frankrike er en av de få Bib-ene som er helt tørre. Det vil si uten sukker. Kanskje ikke så rart at den er den mest solgte kartongvinen fra Bordeaux. Blandingsforholdet er 80 % Merlot og 20% Cabernet Franc. Den har en dyp rubinrød farge og en slank, frisk og konsentrert smak, som er som skapt til påskelammet.
300 cl
Alkohol: 13 %
Varenr. 1846206
Pris: 439,90 kr (146,60 kr pr. liter)
Boretti Negroamaro Passiamo Vigne Vecchi
Dette er en typeriktig Negroamaro fra Puglia i Italia, med innslag av 10 % Primitivodruer. Den har en dyp rød farge og preg av mørke og røde bær, litt tørket frukt og urter. Med sin bløte smak passer den best til lettere retter eller som hyggevin i hytteveggen eller på balkongen.
300 cl
Alkohol: 13 %
Varenr: 9001406
Pris: 399,90 kr (130,00 kr pr. liter)
Escada Touriga Nacional
Norges største flaskevin er nå også tilgjengelig på boks. Denne velkjente portugiseren har en mørk blårød farge, og en aroma preget av modne mørke bær, litt lakris, urter og vanilje. Med sin bløte og lett sødmefulle smak med preg av mørke bær, urter og vanilje er den en god allrounder som vil passe til mye av den typiske påskematen.
300 cl
Alkohol: 13 %
Varenr: 1689706
Pris: 389,90 kr (128,30 kr pr. liter)
Cuvée Christer Berens Primitivo
Denne rødvinen fra Puglia i Sør-Italia, er utviklet av den svensk-norske vinkelneren Christer Behrens. Råstoffet i vinen er 85 % Primitivo, 10 % Malvasia og 5% Negroamaro. Vinen har en klar rød farge og en fruktig aroma. Det er en fyldig vin med både flott bærbreg og diskret krydderpreg. Den vil egne seg veldig godt til lammeretter som inneholder hvitløk, men også til smaksrike kjøttgryter og harde oster.
300 cl
Alkohol: 13,5 %
Varenr: 2013506
Pris: 409,90 kr (136,70 kr pr. liter)
Banfi Rivo al Poggio
Denne rødvinen fra Toscana i Italia er det nærmeste en Brunello du kommer på boks. Råstoffet i vinen er 60 % Sangiovese og 40% Cabernet Sauvignon. Den har en lett krydret bouquet av røde bær, svisker, jordbær og et hint av lakris. Altså en typisk toscaner – saftig, bløt og rund. Toscana er kjent for sin kraftige bondekost, så dette er et godt valg til store kjøttmiddager, men også til fet fisk som laks og tunfisk.
300 cl
Alkohol: 13 %
Varenr: 3769706
Pris: 429,90 kr (143,30 kr pr. liter)
Ricossa Barbera
Milde og bløte oster som Brie og Camembert er perfekt å servere sammen med denne rødvinen fra Piemonte i Italia. Råstoffet i vinen er 100 % Barbera, og den har en bouquet av røde bær og urter. Den har også en god fylde og frisk ettersmak. Ricossaen passer også godt sammen med svinekjøtt og spicy mat.
300 cl
Alkohol: 13 %
Varenr: 5776706
Pris: 414,90 kr (136,60 kr pr. liter)
Periquita Reserva
Skal du servere godt modne og harde oster eller en god biff, kan du alltids stole på den gamle ringreven Periquita. Den for mange velkjente vinen fra Terras do Sado i Portugal har en krydret og fruktig duft med fatkarakter og innslag av bær, kaffe og lakris. Smaken er bløt med preg av vanilje og mørke bær.
300 cl
Alkohol: 13 %
Varenr: 5578706
Pris: 419,90 kr (140,00 kr pr. liter)
Kloof Street Swartland Syrah
Det finnes mye god vin fra Sør-Afrika. En av dem er denne fra Swartland. Råstoffet i vinen er 100 % Syrah, og den har en sval aroma med preg av mørke bær, tørket frukt, litt urter og røyk. Dette er en middels kraftig og fruktig vin med hint av fioler, krydder og med avrundete tanniner. Dette er en veldig matvennlig vin som passer godt til kjøttretter av lam, lettere vilt og grillmat.
300 cl
Alkohol 13,5 %
Varenr: 1770606
Pris 469,00 kr (152,80 kr pr. liter)
Maison Vialade Vin Rouge Bio
Denne rødvinen fra Corbières, Languedoc-Roussillon i Frankrike er laget av vindruene Carignane, Syrah og Grenache. Duften er preget av modne bær, blomster og tobakk. Den har en ung og fruktig smak med preg av saftige bær og krydder, og en fast ettersmak som passer godt både til lam og okse.
225 cl
Alkohol: 13,5 %
Varenr: 1932406
Pris 339,90 kr (145,30 kr pr. liter)
Allegrini Valpolicella
Er du glad i italienske skinker og pasta er denne rødvinen fra Valpolicella i Veneto et godt valg. Råstoffet i vinen er 70 % Corvina, 25% Rondinella og 5 % Oselata, noe som gir den en fruktig aroma med elementer av kirsebær, urter og et hint av krydder. Den har en fruktig og lett sødmerik smak som harmonerer med tomater, mozzarella, basilikum og parmaskinke, samt tomatbaserte pastasauser. Den er heller ikke dum til meksikansk mat, hvis noen skulle insistere på tacofredag i påsken.
300 cl
Alkohol: 13,0 %
Varenr: 9039506
Pris: 479,90 kr (156,60 kr pr. liter)
Tekst og foto: Kjersti Edvartsen / Kulinarisk.no / Monica Friedrich
Hvitvin – påskens beste viner
Moreau Petit Chablis
Dette er også en frisk fransk hvitvin fra Burgund, Petit Chablis i Frankrike, laget på 100 % Chardonnaydruer. Aromaen er preget av sitrus og eple med innslag av mineraler, og smaken bærer preg av sitrus, eple og litt mineraler. Den egner seg godt som en aperitiff både i solveggen på hytta eller på balkongen i byen, så vel som sammen med fisk, kylling eller grillet kjøtt.
300 cl
Alkohol: 12 %
Varenr: 4264506
Pris: 559,90 kr (180,00 kr pr. liter)
Casas Patronales Sauvignon Blanc Reserva
Denne hvitvinen fra Central Valley i Chile kommer fra en produsent som er helt ny på det norske markedet. I tillegg er den Norges første Fair For Life-sertifiserte Bag in box. Råstoffet i vinen er 100 % Sauvignon Blanc med en aroma preget av grønne urter, grønt eple og sitrus. Vinen er ung, saftig og lett undermoden med en frisk ettersmak, som egner seg godt sammen med både fisk og skalldyr eller rett og slett bare som en aperitiff før en tyngre lammemiddag.
300 cl
Alkohol: 13 %
Varenr: 3686106
Pris: 359,90 kr (133,30 kr pr. liter)
Tommasi Adorato Appassionato Parziale
Denne italieneren er 100 % tuftet på druen Garganega. Den har en fyldig smak med stor fruktighet som passer ypperlig til fisk som du har grillet ute eller i grillpannen inne. Den passer også godt til hvitt kjøtt og asiatiske matretter da den har en fyldig smak med stor fruktighet.
300 cl
Alkohol: 13 %
Varenr: 820006
Pris: 399,90 kr (133,30 kr pr. liter)
Allegrini Soave
Denne hvitvinen fra Veneto er laget på 80 % Garganega og 20 % Chardonnay. Den har en pen strågul farge og en delikat aroma med elementer av sitrus og hvite blomster. Med sin middels fylde og rene, fruktige smak med preg av pære og eple, samt hint av jord egner den seg godt til forretter av fisk og skalldyr samt grønnsaksrisottoer.
300 cl
Alkohol: 12,5 %
Varenr: 3596706
Pris: 399,90 kr (133,20 kr pr. liter)
Domain Bouchard Mâcon-Villages
Denne hvite franskmannen er laget på 100 % Chardonnaydruer. Den er frisk med høy syre og har en elegant lang ettersmak. Den er ideell å servere til kanapeer eller forretter med fisk og skalldyr, men også meget vellykket sammen med hvite geitoster.
300 cl
Alkohol: 12 %
Varenr: 486906
Pris: 499,90 (166,60 kr pr. liter)
Rosevin – påskens beste viner
Tommasi Baciorosa Appasionato Rosé, Italia
Foruten å være en av de mest trendy vinkategoriene fungerer rosévin utmerket i kombinasjon med mat. Den er kyllingens beste venn og fungerer bedre til salat enn mange hvitviner gjør. Hvis du skal grille skalldyr og sjømat er det bare å glemme rødvinen fremover. Rosévin fungerer nemlig aller best når du trenger en vin i det vanskelige midtfeltet mellom hvitt og rødt. Nå er det lansert en nyhet på Bag in Box fra den italienske vinprodusenten Tommasi. Den har en tørr og frisk stil og dufter av modne, røde bær med god lengde og et delikat streif av bitterhet i avslutningen. Husk at rosa vin er fin til all rosa mat, som reker, hummer og kongekrabbe!
300 cl
Alkohol: 13 %
Varenr: 3668306
Pris: 399,90 kr (133,30 kr pr. liter)