Sitronolje

Oppskrift

6 økologiske, vaskede sitroner, skallet av dem
1 dl salt
250 ml rapsolje

Riv skallet av sitronene på et rivjern. Pass på å ikke få med det hvite under skallet. Vend sitronskall og salt sammen, og sett det tildekket i kjøleskapet i 24 timer. Ta sitronskallene ut, og skyll dem grundig et par ganger. Hell oljen over sitronskallene, og sett tilbake i kjøleskapet. Sil oljen av skallene etter 1 uke, og oppbevar deretter sitronoljen i kjøleskapet.

Det er en enkel sak å lage dine egne smakstilsatte oljer. Prøv denne oppskriften på sitronolje, som er ypperlig i salater og til grillede grønnsaker. Husk bare at den må lages en uke før den skal brukes!

Her finner du oppskrifter på salater!