Grillet squash

Oppskrift (4 personer)

2 squash
2 dl olivenolje, extra virgin
2 hvitløksfedd
1 chili
Salt og nykvernet pepper

Grillet squash
Del squashen i skrå skiver.
Kjør olivenolje med hvitløk og chili med en stavmikser eller i en food processor.
Pensle squashen på begge sider med oljeblandingen og dryss salt og pepper over.
Grill squashen i en smurt grillpanne eller på grillen, 3 minutter på hver side.

Server grillet squash til både fisk og kjøtt eller sammen med friske cherrytomater, olivenolje, balsamico og ferske basilikumblader når du får vegetarianere på besøk.

Her finner du flere oppskrifter med grønnsaker!