Fajitas med biff
Biffen kan ev. byttes ut med kylling eller chili con carne
Oppskrift (4 personer)
8 tortilla
600 g biffkjøtt
1 ss hjemmelaget fajitaskrydder
3 dl salsa
2 løk, grovhakket
2 dl ost, revet
Aluminiumsfolie
Serveres med:
Råris
Guacamole
Lettrømme
Appelsinskiver
Kutt biffen i passe strimler. Stek dem i pannen et minutt på hver side. Legg dem over i en bolle med stekefettet, dryss krydderet over og bland godt. Legg fajitasene på hvert sitt stykke aluminiumsfolie, stort nok til at lefsen kan rulles i det etterpå. Spre salsa, løk og biffstrimler over fajitasene, og avslutt med revet ost. rull hver av dem i aluminiumsfolie og stek dem i oven på 200 ° i ca. 20 minutter.